Savez vous que la cuisine méditerranéenne est une des meilleures cuisine pour la santé ?

Pourquoi?

• Pauvre en mauvaise graisse (acide gras saturés) car moins de viandes grasses et graisse cuite.
• Riche en graisses insaturées bonnes pour les fonctions cardiovasculaires (poisson gras, huile extra vierge et non cuite)
• Peu de graisse brûlée
• Riches en fibres (légumes et légumineuses)
• …

Ingrédients pour environ 2 personnes

• 3 courgettes rondes
• 4 tomate fraîches
• 1 c.à.s de concentré de tomate
• 300 g de skyr
• 3 jeunes oignons
• Herbe de Provence
• 1 gousse d’ail
• 1 c.à.s de pesto roso ou huile d’olive extra vierge
• Jus de citron 🍋
• Basilic
• Phase 2 : 150g non cuit de pâtes complètes ou à base de farine de lentille

Préparation

• Préchauffer le four à 100 degrés
• Laver tous les légumes
• Couper en 2 les courgettes et vider la chair à placer dans le bol de votre mixer avec le jus de citron
• Mélanger le skyr avec les 🧅 oignons et les tomates 🍅 coupées finement, l’ail pressée, le concentré de tomate et les épices
• Mettre ce mélange dans les courgettes
• Placer au four à couvert pour 40 minutes
• Durant ce temps, Mixer la chair des courgettes avec le jus de citron 🍋 et le basilic pour réaliser une sauce courgette/basilic
• Phase 2 : cuire les pâtes al dente
• Service le tout avec la sauce Courgette/basilic et la cuillère 🥄 d’huile d’olive extra vierge (ou pesto rosso )

Bon appétit !