GÂTEAU AUX NOIX

Ingrédients pour 8-10 portions

  • 250 g de noix et/ou noisettes
  • 160 g de farine d’avoine (ou épeautre)
  • 3 œufs Columbus
  • 20g de psyllium
  • 100 g de stevia
  • 1 sachet de levure chimique
  • 150 ml d’eau
  • 100 g de skyr (ou fromage blanc 0%)

Préparation

  • Préchauffer le four à 170*C
  • Séparer les blancs et les jaunes
  • Battre les blancs en neige
  • Mettre les jaunes avec les autres ingrédients
  • Bien mélanger (au fouet électrique est idéal)
  • Incorporer les blanc et mélanger
  • Placer la pâte dans un moule à gâteau rectangulaire muni d’un papier cuisson.
  • Cuire environ 50 minutes

Bon appétit !

Votre commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l’aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s