Ingrédients pour 2 personnes

• 2 blancs de poulet (300-400g) coupés en lamelles
• 200 g de brocolis frais coupés en bouquets
• 200 g de pois mange-tout
• 1/2 chou chinois coupé finement
• 3 jeunes oignons
• 30 g de noix de cajou
• 2 c.à.s. de sauce hoisin ou soja
• Phase 2 : servir avec du riz basmati

Préparation

• Dans une poêle bien chaude, griller le poulet coupé en lamelles
• Mettre le poulet de côté et cuire 2-3 minutes dans un fond d’eau les jeunes oignons avec les autres légumes.
• Ajouter le poulet grillé avec les légumes, la sauce hoisin et un peu d’eau.
• Attendre l’ébullition, couvrir et cuire encore 5 minutes pour que les légumes soient croquants.
• Parsemer de noix de cajou.
• Phase 2 : cuire le riz comme indiqué sur l’emballage.

Bon appétit !