Ingrédients pour 2 personnes

• 400g de blanc de poulet ou haut de cuisse
• 2 petits poivrons rouges ou 1 grand
• 7 c.à.s de sauce soja
• 1 grande c.à.s de sauce hoisin
• 600 g d’épinards surgelés
• 1 grande racine de gingembre frais
• 30 ml de vinaigre balsamique
• Poivre
• Phase 2 : riz complet

Préparation

• Préchauffer une poêle avec revêtement anti adhésive
• Couper le poulet et le saisir dans la poêle
• Y ajouter les poivrons, gingembre râpé, sauce soja, hoisin et vinaigre balsamique.
• Laisser cuire et caraméliser 10-15minutes
• Dans une poêle, faire dégeler les épinards et poivrer
• Phase 2: cuire le riz

Bon appétit 😋