INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES

• 2 pavés de saumon (400g)
• 500g de cubes de potiron
• 6 échalotes
• 10 tomates cerise
• 4 c.à.s. De sauce soja
• 4 c.à.s. De vinaigre balsamique
• Jus de citron 🍋
• Thym seché
• 2 c.à.s d’huile d’olive extra vierge
• Phase 2 : quinoa

PRÉPARATION

• Préchauffer le four à 150*C
• Dans un plat allant au four, mélanger les cubes de potimarron avec les tomates, les échalotes coupées en 4 et la sauce soja
• Couper les dos de saumon en 2 et les faire mariner avec le vinaigre balsamique, thym, citron et poivre
• Placer les morceaux de saumon au dessus et cuire 40 minutes au four
• Phase 2: servir avec le quinoa

Bon appétit 😋