Ingrédients pour 3-4 personnes

• Environ 250g de canard fumé
• 4 carottes 🥕
• 1/2 concombre 🥒
• 4 petites tomates 🍅
• Cressons
• 1 pamplemousse
• 4 petites poignées de pistaches
• Ingrédients pour la vinaigrette : 6 cas de sauce soja, 1 cac bombée de miel, thym, poivre, vinaigre balsamique, jus de citron 🍋
• Accompagnement (phase 2): pain de seigle au levain grillé

PRÉPARATION

• Peler les carottes et concombre avec un économe pour former des tagliatelles
• Disposer tout les légumes dans l’assiette
• Disposer les tranches de canard fumé
• Mélanger les ingrédients pour réaliser la vinaigrette et verser par dessus

Bon appétit 😋