INGRÉDIENTS POUR 1 PERSONNE

• 2 courgettes
• 100g d’allumettes de bacon
• 1 jaune d’œuf Columbus
• 1 gousse d’ail
• Sel et poivre
• 1 c.a.s de copeaux de parmesan
• 1 c.à.s d’huile olive extra vierge

PRÉPARATION

• Dans une casserole, cuire les allumettes de bacon,
• À l’aide d’un économe réaliser des tagliatelles de courgettes ( vous pouvez également trouver des courgettes spaghettis au rayon frais de votre supermarché)
• Les ajouter au bacon avec l’ail et laisser cuire 5 minutes,
• En fin de cuisson, ajouter l’huile d’olive, sel et poivre
• Mettre les courgettes dans une assiette creuse,
• Y ajouter le jaune d’œuf et le parmesan

Bon appétit 😋