Ingrédients pour 2 personnes

• 2 blancs de poulet coupés en lamelles
• 3 – 4 poivrons rouges selon leur taille
• 200 ml de lait de coco light
• 1 grosse cuillère à soupe de pâte de curry rouge
• 1 cm de racine de gingembre râpé
• Phase 2 : lentille corail

Préparation

• Préchauffer votre poêle
• Couper les poivrons et le poulet en lanières
• Cuire le poulet dans la poêle
• Y ajouter les poivrons
• Mélanger le lait de coco avec la pâte de curry et le gingembre
• Ajouter ce dernier mélange avec le poulet et laisser encore cuire 5 minutes
• Phase 2 : servir avec des lentilles corails

Bon appétit !

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Ingrédients pour 2 personnes

• 3/4 de chou vert coupé finement
• 1/2 chou chinois coupé finement
• 8 hauts de cuisse de poulet (OU blanc de poulet (300-400g)
• 2 branches de céleri coupé finement
• 1 carotte râpée
• 1 poignée de menthe coupée finement
• Coriandre en poudre
• 1 citron vert pour servir
• Pour la sauce : 50 ml de vinaigre de riz + 1 càs de sauce soja ou de sauce poisson (nuoc-mâm) + (piment d’Espelette selon goût)
• Phase 2 : servir avec du riz basmati

Préparation

• Dans un saladier, mélanger les légumes coupés finement avec la menthe et la coriandre
• Dans un bol, mélanger les ingrédients de la sauce (+ un peu de piment d’Espelette si vous aimez le piquant)
• Faire chauffer votre grill ou poêle.
• Une fois la poêle bien chaude, badigeonnez le poulet avec la sauce et le griller dans votre poêle.
• Verser le reste de sauce sur les légumes et mélanger.
• Phase 2 : cuire le riz comme indiqué sur l’emballage.
• Servir le tout avec le citron.

Bon appétit !

Ingrédients pour 2 personnes

• 2 à 4 Cuisses de poulet déjà rôties.
• 1 yaourt fage 0% (OU autres fromage blanc 0%)
• 4 petites courgettes
• 3 c.à.s. de pâte de curry rouge
• Phase 2 : riz complet basmati

Préparation

• Préchauffer le four à 180°C
• Si vos cuisses de poulet ne sont pas rôties, alors précuisez les 15-20 min dans un four chaud.
• Couper les courgettes en bâtonnets.
• Mélanger la pâtes de curry avec le yaourt 0% ou fromage frais maigre.
• Verser le mélange de yaourt dans le fond d’un plat allant au four, placer les courgettes et les cuisses de poulet au-dessus.
• Couvrir les cuisses de poulet avec une partie du yaourt
• Cuire 25 min au four.
• Phase 2 : servir avec du riz basmati complet

Bon appétit !

Ingrédients pour 2 personnes

• 2 blancs de poulet (300-400g) coupés en lamelles
• 200 g de brocolis frais coupés en bouquets
• 200 g de pois mange-tout
• 1/2 chou chinois coupé finement
• 3 jeunes oignons
• 30 g de noix de cajou
• 2 c.à.s. de sauce hoisin ou soja
• Phase 2 : servir avec du riz basmati

Préparation

• Dans une poêle bien chaude, griller le poulet coupé en lamelles
• Mettre le poulet de côté et cuire 2-3 minutes dans un fond d’eau les jeunes oignons avec les autres légumes.
• Ajouter le poulet grillé avec les légumes, la sauce hoisin et un peu d’eau.
• Attendre l’ébullition, couvrir et cuire encore 5 minutes pour que les légumes soient croquants.
• Parsemer de noix de cajou.
• Phase 2 : cuire le riz comme indiqué sur l’emballage.

Bon appétit !

Ingrédients pour 2 personnes

• 300-400 g de blanc de poulet
• 1 potiron (600g) OU carotte (ou autres légumes de saison)
• 20 g de graines de sésame
• 2-3 c.à.s. de miel liquide
• 4 c.à.s. de sauce soja
• Poivre, coriandre en poudre
• Phase 2 : servir avec du quinoa

Préparation

• Préchauffer le four à 180°C
• Couper le potiron (avec la peau) en cubes égaux
• Dans un plat allant au four, mélanger le poulet coupé en morceaux avec le potiron et les graines de sésames
• Dans un petit bol, mélanger la sauce soja avec les épices, le miel et un peu d’eau (40ml) pour former une sauce.
• Verser cette sauce sur le poulet et potiron.
• Bien mélanger et cuire environ 30 minutes au four en mélangeant de temps en temps.
• Phase 2 : cuire le quinoa al dente

Bon appétit !

Ingrédients pour 3 personnes

• 6 gros champignons 🍄
• 200g de tofu fumé
• 300g de thon en conserve au naturel
• 1 œuf Columbus
• 3 jeunes oignons 🧅
• 3 cas de noisettes concassées
• 1 cas de psyllium (facultatif)
• Salade pour acompagner
• Phase 2 : riz complet ou quinoa

Préparation

• Préchauffer le four à 150*C
• Mixer le thon avec le tofu, l’œuf et le psyllium
• Y ajouter les jeunes oignons coupés finement
• Enlever les pieds des champignons et farcir les chapeaux avec la préparation précédente.
• Saupoudrer chaque champignon avec les noisettes
• Cuire environ 30 minutes au four
• Phase 2: cuire le riz ou le quinola comme indiqué sur l’emballage

Bon appétit !