Pour 2 burgers  (1/4 de la recette) : ± 260 Calories – 12 g de protéines – 42 g de glucides – 3 g de lipides

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± 500 Calories – 26 g de protéines – 60 g de glucides – 16 g de lipides

Facile et rapide à réaliser, ces boulettes permettent de transformer les restes de « céréales et légumineuses » afin d’obtenir l’ensemble des acides aminés essentiels.

En variant les saveurs grâce au épices et composants (lentille/sarrasin/quinoa/semoule/flocon d’avoine…) elles plairont à toute la famille.

Accompagnez les d’une petite salade/crudité ou autres légumes vous obtiendrez un repas équilibré.

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± 589 Calories – 36 g de protéines – 57 g de glucides – 22 g de lipides

Cuite Al dente, ces pâtes épeautres conservent un Index glycémique faible. Les aliments principaux de la carbonara (lardon et crème fraîche) ont étaient remplacés par le bacon et le yaourt nature afin d’alléger la recette en acides gras saturés.

L’addition des champignons et de la roquette permettent d’augmenter la consommation de légumes et le volume de l’assiette pour un meilleur rassasiement.

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± 483 Calories – 50 g de protéines – 50 g de glucides – 8 g de lipides

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± 571 Calories – 51 g de protéines – 59 g de glucides – 15 g de lipides

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± 450 Calories – 14 g de protéines – 44 g de glucides – 22 g de lipides

Cette recette a pour propriété d’avoir un index glycémique bas. Légère, elle conviendra lors d’un repas post fête ! =)

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Par personne : ± 600 calories – 33 g de protéines – 70 g de glucides – 17 g de lipides

Cette recette est totalement végétarienne. Elle ne contient aucun produit d’animaux morts. Mais l’ajout de fromage blanc en accompagnement et la combinaison des haricots noirs avec le pain de seigle ainsi que les graines de chia et l’avocat permet de participer aux apports en acides aminés essentiels et de participer aux apports des bonnes graisses.

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± 360 calories – 27 g de protéines – 34 g de glucides – 11 g de lipide

Sans féculent, cette recette conviendra pour un repas du soir léger pour favoriser un bon sommeil. Petit plus, le mélange des saveurs sucré/salée vous apporterons tout le réconfort que l’on a besoin en hiver pour satisfaire vos papilles gustatives.

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