Par personne : ± 450 calories – 25 g de protéines – 52 g de glucides – 11 g de lipides
ÉMINCÉ DE BŒUF FAÇON « KEBABS »
± 516 calories – 51 g de protéines – 57 g de glucides – 8 g de lipides
Parfois, on à tous envie d’une « crasse » mais la culpabilité et le regret se fait vite ressentir lorsque l’on ressent la digestion plus difficile !
Grâce à cette recette votre envie de « crasse » sera satisfaite sans aucun remord !
Votre corps en redemandera encore car elle lui apportera tout ce dont il a besoin dans le cadre d’une alimentation saine et équilibrée pour toute la famille.
N’hésitez pas varier le type de viande. (volaille, viande blanche…pour les non amateur de viande… seitan, tofu, soja texturé…)
POULET CURRY ET BUTTERNUT
± 500 calories – 41 g de protéines – 42 g de glucides – 11 g de lipides
Ce poulet curry au goût traditionnel vous semblera beaucoup plus rassasiant par la présence du butternut et des navets. En plus de rajouter des couleurs, cela participera à la réduction de la portion de riz et à l’augmentation de votre consommation de légumes journalière.
Cette recette convient donc parfaitement à toute la famille même si vous faite attention à votre ligne.
WOK DE SEITAN AUX LÉGUMES
± 476 calories – 44 g de protéines – 45 g de glucides – 13 g de lipides
Très volumineux mais peu dense en énergie, ce repas coloré et plein de saveurs conviendra aux personnes surveillant leur ligne ou ayant un appétit d’ogre sans avoir de difficulté à la digérer.
Vous pouvez donc le savourer le soir sans aucun souci étant donné qu’il contient peu de féculent (1/2 patate douce/personne). Vous dormirez le ventre léger.
Les petits plus: SANS PRODUIT LAITIER – SANS LACTOSE – SANS PRODUIT ANIMAUX – SANS ŒUF.
BURGER VEGE A LA GREC
Pour 100 g de burger : ± 150 calories – 7 g de protéines – 14 g de glucides – 7 g de lipides
Vous êtes nombreux à vouloir remplacer la viande par ces FAMEUX STEAK VÉGÉTAUX en pensant qu’ils sont plus « healthy » ou plus écologiques pour la santé… qu’un morceau de viande maigre ou poisson…
Attention !!
Ceux que vous achetez en grande surface renferment souvent des additifs alimentaires, conservateurs, sucres, sel, mauvaises graisses et peu de bonnes protéines, arômes en tout genre… Tout pour vous rendre addicte !
Pourtant les effets toxiques sur la santé ne sont pas absents…
Les industriels savent comment s’y prendre.
Voici une version artisanale qui ne prend pas beaucoup plus de temps à réaliser et surtout avec des aliments plus safe et « healthy ».
C’est tellement bon de savoir ce que l’on mange !
SAUMON VAPEUR ET SES LÉGUMES A LA SAUCE CURCUMA ET COCO
± 684 calories – 43 g de protéines – 50 g de glucides – 36 g de lipides
Ses atouts diététiques?
- Un apport en oméga 3 (anti-inflammatoire) et graisses essentielles indispensable au bon fonctionnement de notre organisme grâce au saumon et graines de lin.
- Allégée en Acides gras saturés grâce à une version de lait de coco light
- Un apport en anti oxydant grâce au curcuma et légumes cuit à la vapeur
- Un apport en minéraux (Fer, magnésium…) et vitamines du groupe B grâce au quinoa.
- Un index glycémique faible afin de favoriser une satiété optimale
SAUCISSES VEGETARIENNES
Pour 100 g : ± 192 calories – 11 g de protéines – 25 g de glucides – 5 g de lipides
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ARRÊTE DE MANGER DES ŒUFS C’EST REMPLI DE CHOLESTÉROL…
FAUX…VRAI ?
Tels sont les croyances !
Si tu manges des œufs chaque jours c’est mauvais pour le taux de cholestérol ! ou encore « ne consomme pas le jaune mais uniquement le blanc (vive le gaspillage)
L’art est dans le choix de l’œuf que vous allez consommer.
Actuellement, vous trouverez dans les commerces les œufs « Colombus » dont vous avez sans doute déjà entendu parlé.
Les poules de cette sorte d’œufs sont nourries aux graines de lin. Leur jaune contient donc 15 fois plus d’oméga 3 que dans un œuf traditionnel (bio, plein air ou au sol).
L’expression « ON DEVIENT CE QU’ON MANGE » est valable aussi pour l’œuf de la poule.
Si la poule est mal nourrie, son œuf sera de mauvaise qualité nutritionnelle. Lire la suite
CHICON BRAISE A L’ORANGE, ESTRAGON ET SAUMON AU GINGEMBRE
± 400 Calories – 28 g de protéines – 14 g de glucides – 25 g de lipides
INGRÉDIENTS
- 300 g de chicon cru
- 150 g de saumon frais
- 1 c.à.s d’ail en poudre
- 2 c. à soupe d’estragon
- 1 c. à café de gingembre en poudre
- zeste de 1 orange bio + jus
- Poivre
Préparation
- Laver et couper les chicons dans le sens de la longueur.
- Les cuire dans une casserole avec un fond d’eau.
- Incorporer l’estragon, l’ail, le zeste et le poivre.
- laisser mijoter durant 30 minutes
- Durant ce temps, cuire 15 minutes le saumon à la vapeur avec le gingembre
- Servir et asperger avec le jus d’orange.
- (Servir avec du riz complet)
Bon appétit !
BURGER DE BETTERAVE ROUGE
Pour 2 burgers (1/4 de la recette) : ± 260 Calories – 12 g de protéines – 42 g de glucides – 3 g de lipides
Mathilde Hanuise | Just Do&Eat 