Ingrédients pour 2 personnes

• 400g de scampis surgelés (ou crevettes fraîches)
• 1/2 brocolis
• 6 carottes moyennes
• 2 c.à.s de concentré de tomates 🍅
• 150ml de lait de coco
• Épices : coriandre, poivre et sel (gingembre frais râpé pour ceux qui aime)

Préparation

• Éplucher les carottes 🥕 avec un économe afin de réaliser des tagliatelles assez large mais fines.
• Dans une poêle, cuire 5-10 min à couvert les bouquets de brocolis avec un petit verre d’eau
• Y ajouter les scampis.
• Dans un petit poêlon, chauffer légèrement le concentré de tomates avec le lait de coco pour former une sauce crémeuse
• Au dernier moment, ajouter les carottes aux scampis.
• Ajouter la coriandre, poivre et sel
• Laisser cuire 2 minutes
• Dresser les assiettes avec la sauce dans le fond

Bon appétit !

Ingrédients pour 2 personnes

• 6 hauts de cuisses de poulet (ou blanc de poulet)
• 600 g d’épinards surgelés
• 200ml de lait de coco light
• 2 gousses d’ail
• Paprika (ou curry)
• Phase 2: riz complet

Préparation

• Préchauffer le four à 180*C
• Dans une poêle avec revêtement anti adhésif, cuire le poulet 🍗 quelques minutes et le saupoudrer de paprika
• Le mettre de côté et cuire les épinards avec le lait de coco, ail, poivre.
• Remettre le poulet et placer votre casserole 15 minutes au four sans le couvercle
• Phase 2: cuire le riz comme indiqué sur l’emballage

Bon appétit 😋

Cette recette est super quand vous n’avez plus rien dans le frigo à par quelques légumes un peu défraîchis 😉

Anti gaspillage, délicieuse et facile 😋

Ingrédients pour 2 personnes

• 500 g de légumes de saison (les légumes qui restent dans le fond du frigo en fin de semaine)
• 250g de skyr
• 3 œufs 🥚 columbus
• Épices et ou herbes aromatiques de votre choix (ciboulette, basilic, …)
• Poivre et sel

Préparation

• Préchauffer votre four à 180*C
• Éplucher, laver et couper finement (mixer ou râper) les légumes. (Cuire 5 min à couvert dans un fond d’eau les légumes plus durs comme les carottes et panais)
• Dans un plat muni d’un papier cuisson, verser les légumes dans le fond
• Mélanger les œufs et le skyr,
• Y ajouter les épices et verser cette préparation au dessus des légumes
• Cuire 30-40 min au four

Bon appétit 😋

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INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES

• 2 steaks de thon frais ou surgelés
• 4 tomates 🍅 moyennes
• Ciboulette
• 1 bouquet de coriandre 🌿 fraîche
• Jus de citron 🍋
• 1 c.à.s. De moutarde
• 2 c.à.s d’huile d’olive extra vierge
• PHASE 2: pois chiche en bocal (bio)

PRÉPARATION

• Préchauffer le four à 150*C
• Dans un plat allant au four, placer les steaks de thon surgelés (ou frais)
• Couper les tomates en rondelles et les placer au dessus des steaks
• Mélanger la ciboulette avec le jus de citron 🍋, moutarde et un peu d’eau
• Verser ce mélange au- dessus des tomates
• Cuire 20 min au four
• Au moment de servir, placer la coriandre et l’huile d’olive par dessus
• Phase 2: accompagner avec des pois chiches

Bon appétit 😋

Ingrédients pour 2 personnes

• 300 g de skyr ou fromage blanc maigre
• 12 tranches de jambon cru (ou ganda) = environ 100g par personne
• 2 œufs Columbus
• 2-3 cas de ciboulette coupée finement
• Légumes au choix: petit pois, brocolis cuit vapeur, poivrons, tomate…
• Crudités et tomate en accompagnement
• Vinaigre balsamique pour l’assaisonnement

Préparation

• Préchauffer le four à 150*C
• Prévoir un plat rond par personne allant au four
• Dans le fond du plat disposer les tranches de jambon (ça remplace la pâte)
• Mélanger les œufs avec le skyr, ciboulette et légumes.
• Répartir ce mélange dans les deux plats
• Cuire 20 minutes
• Servir avec des crudités en accompagnement

Bon appétit !

Ingrédients pour 4 personnes

•  4 blancs de poulet,
• 1 kg de champignon frais,
• 200 g de fromage frais type skyr OU yaourt grec allégé,
• 4 c.à.s. d’estragon séché,
• Poivre.
• Phase 2 : 200 g (non cuit) de tagliatelles à la farine d’épeautre complet.

Préparation

1. Préchauffer une poêle,
2. Laver et couper les champignons,
3. Les mettre dans la poêle en y ajoutant de l’eau afin que ça ne colle pas.
4. Y ajouter les blancs de poulet coupés en morceaux égaux
5. Y ajouter le fromage blanc et l’estragon + poivre
6. Laisser cuire 10 minutes
7. Phase 2 : Durant ce temps cuire les tagliatelles al dente.
8. Ajouter 1 c.à.c. d’huile de lin dans l’assiette

Bon appétit !

Ingrédients pour 4 personnes

• 700 g de viande de bœuf maigre (filet pur), 8 carottes,
• 1 boite de tomate pelée concassée,
• 700 ml de coulis de tomate nature,
• Phase 2 : 4 patates douces,
• 6 branches de céleris,
• 2 oignons,
• 1 c. à soupe de paprika,
• 2 cubes bouillons de bœuf

Préparation

1. Dans une grande cocotte, verser les tomates concassées et le
coulis avec les 2 cubes de bouillons et le paprika,
2. Laisser mijoter,
3. Durant ce temps, couper le bœuf en morceaux égaux et les
ajouter dans la cocotte.
4. Laver et couper les légumes et patate douce (phase 2) en petits
morceaux (oignon, carotte et céleri),
5. Les ajouter dans la cocotte.
6. Laisser mijoter à petit feu ou au four à basse température
(120°C) durant minimum 1h00.
(C’est encore meilleur réchauffé)

Bon appétit !

INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES

• 2 pavés de saumon (400g)
• 500g de cubes de potiron
• 6 échalotes
• 10 tomates cerise
• 4 c.à.s. De sauce soja
• 4 c.à.s. De vinaigre balsamique
• Jus de citron 🍋
• Thym seché
• 2 c.à.s d’huile d’olive extra vierge
• Phase 2 : quinoa

PRÉPARATION

• Préchauffer le four à 150*C
• Dans un plat allant au four, mélanger les cubes de potimarron avec les tomates, les échalotes coupées en 4 et la sauce soja
• Couper les dos de saumon en 2 et les faire mariner avec le vinaigre balsamique, thym, citron et poivre
• Placer les morceaux de saumon au dessus et cuire 40 minutes au four
• Phase 2: servir avec le quinoa

Bon appétit 😋