Ingrédients pour 2 personnes

• 3/4 de chou vert coupé finement
• 1/2 chou chinois coupé finement
• 8 hauts de cuisse de poulet (OU blanc de poulet (300-400g)
• 2 branches de céleri coupé finement
• 1 carotte râpée
• 1 poignée de menthe coupée finement
• Coriandre en poudre
• 1 citron vert pour servir
• Pour la sauce : 50 ml de vinaigre de riz + 1 càs de sauce soja ou de sauce poisson (nuoc-mâm) + (piment d’Espelette selon goût)
• Phase 2 : servir avec du riz basmati

Préparation

• Dans un saladier, mélanger les légumes coupés finement avec la menthe et la coriandre
• Dans un bol, mélanger les ingrédients de la sauce (+ un peu de piment d’Espelette si vous aimez le piquant)
• Faire chauffer votre grill ou poêle.
• Une fois la poêle bien chaude, badigeonnez le poulet avec la sauce et le griller dans votre poêle.
• Verser le reste de sauce sur les légumes et mélanger.
• Phase 2 : cuire le riz comme indiqué sur l’emballage.
• Servir le tout avec le citron.

Bon appétit !

Ingrédients pour 2 personnes

• 2 à 4 Cuisses de poulet déjà rôties.
• 1 yaourt fage 0% (OU autres fromage blanc 0%)
• 4 petites courgettes
• 3 c.à.s. de pâte de curry rouge
• Phase 2 : riz complet basmati

Préparation

• Préchauffer le four à 180°C
• Si vos cuisses de poulet ne sont pas rôties, alors précuisez les 15-20 min dans un four chaud.
• Couper les courgettes en bâtonnets.
• Mélanger la pâtes de curry avec le yaourt 0% ou fromage frais maigre.
• Verser le mélange de yaourt dans le fond d’un plat allant au four, placer les courgettes et les cuisses de poulet au-dessus.
• Couvrir les cuisses de poulet avec une partie du yaourt
• Cuire 25 min au four.
• Phase 2 : servir avec du riz basmati complet

Bon appétit !

Ingrédients pour 2 personnes

• 2 blancs de poulet (300-400g) coupés en lamelles
• 200 g de brocolis frais coupés en bouquets
• 200 g de pois mange-tout
• 1/2 chou chinois coupé finement
• 3 jeunes oignons
• 30 g de noix de cajou
• 2 c.à.s. de sauce hoisin ou soja
• Phase 2 : servir avec du riz basmati

Préparation

• Dans une poêle bien chaude, griller le poulet coupé en lamelles
• Mettre le poulet de côté et cuire 2-3 minutes dans un fond d’eau les jeunes oignons avec les autres légumes.
• Ajouter le poulet grillé avec les légumes, la sauce hoisin et un peu d’eau.
• Attendre l’ébullition, couvrir et cuire encore 5 minutes pour que les légumes soient croquants.
• Parsemer de noix de cajou.
• Phase 2 : cuire le riz comme indiqué sur l’emballage.

Bon appétit !

Ingrédients pour 2 personnes

• 300-400 g de blanc de poulet
• 1 potiron (600g) OU carotte (ou autres légumes de saison)
• 20 g de graines de sésame
• 2-3 c.à.s. de miel liquide
• 4 c.à.s. de sauce soja
• Poivre, coriandre en poudre
• Phase 2 : servir avec du quinoa

Préparation

• Préchauffer le four à 180°C
• Couper le potiron (avec la peau) en cubes égaux
• Dans un plat allant au four, mélanger le poulet coupé en morceaux avec le potiron et les graines de sésames
• Dans un petit bol, mélanger la sauce soja avec les épices, le miel et un peu d’eau (40ml) pour former une sauce.
• Verser cette sauce sur le poulet et potiron.
• Bien mélanger et cuire environ 30 minutes au four en mélangeant de temps en temps.
• Phase 2 : cuire le quinoa al dente

Bon appétit !

En général quand j’achète un potimarron il y en a toujours de trop…

Tout est réutilisable 😊 il faut juste un peu d’imagination. Vous aussi vous avez du POTIMARRON à ne plus savoir quoi en faire? Cette recette est parfaite pour vous et votre ligne 😊

Ingrédients pour 4 personnes

• 500 g de potimarron cuit vapeur
• 2 œufs Columbus
• 250g de skyr
• 150g de farine (75g farine de riz + 75g de farine d’avoine)
• 10g de psyllium
• 1 sachet de levure chimique
• 1 poignée de raisins secs
• Épices : un peu de piment d’espelette, une pointe de cumin et gingembre , coriandre séchée

Préparation

• Préchauffer votre poêle avec revêtement anti-adhésif
• Mixer le POTIMARRON avec les œufs et skyr jusqu’à un mélange homogène
• Incorporer la farine, les raisins secs, la levure chimique, le psyllium et les épices
• Bien mélanger
• Cuire comme des pan cakes dans votre poêle
• Servir avec une salade et quelques tranches de saumon fumé

Bon appétit !

Ingrédients pour 3 personnes

• 6 gros champignons 🍄
• 200g de tofu fumé
• 300g de thon en conserve au naturel
• 1 œuf Columbus
• 3 jeunes oignons 🧅
• 3 cas de noisettes concassées
• 1 cas de psyllium (facultatif)
• Salade pour acompagner
• Phase 2 : riz complet ou quinoa

Préparation

• Préchauffer le four à 150*C
• Mixer le thon avec le tofu, l’œuf et le psyllium
• Y ajouter les jeunes oignons coupés finement
• Enlever les pieds des champignons et farcir les chapeaux avec la préparation précédente.
• Saupoudrer chaque champignon avec les noisettes
• Cuire environ 30 minutes au four
• Phase 2: cuire le riz ou le quinola comme indiqué sur l’emballage

Bon appétit !

Ingrédients pour 2 personnes

• 8-10 chicons selon leur taille
• 300 g d’escalope de dinde coupée finement en tranche (8 petites tranches)
• 200 à 250 ml de vin blanc sec pour la cuisson
• 200 ml de bouillon de poulet
• 20 g d’huile isio 4
• 30g de farine de riz
• 4 c.a.s de chapelure (sans blé idéalement ou émietter des wasa au seigle)
• 1 cas de moutarde
• Noix de muscade

Préparation

• Cuire les chicons à la vapeur durant 15-20 min selon leur épaisseur
• Préchauffer le four à 150*C
• Préparer le bouillon de poulet en diluant celui ci dans 200ml d’eau bouillante
• Durant ce temps, mélanger l’huile avec la farine.
• Y ajouter le bouillon de poulet en essayant de bien casser les grumeaux
• Y ajouter la noix de muscade selon vos préférences
• Sur feu doux, y ajouter le vin blanc et laisser bouillir légèrement pour obtenir une sauce à consistance semi épaisse.
• Ajoutez y quelques gouttes d’eau si besoin .
• Retirer du feu et préserver
• Tartiner les tranches de dinde avec un peu de moutarde.
• Lorsque les chicons sont cuits, les enrouler chacun dans une tranche de dinde
• Les placer dans un plat allant au four et verser la sauce par dessus.
• Saupoudrer avec la chapelure et mettre au four durant 30min.

Bon appétit 😋

Besoin d’idée pour vos repas de fêtes?

Même si les fêtes s’annoncent en comité restreint, prenez soin de vous en vous concoctant de bons repas sortant de l’ordinaire. Simple, rapide, sans chichi mais délicieux.

Ingrédients pour 2 personnes

• 300 g de noisette d’agneau (ou filet d’agneau)
• 300 g de petit pois surgelés
• 1 bocal de pois chiche bio (230g égouttés)
• 400 g d’épinards surgelés
• 1 gousse d’ail (ou 1 c.à.c de purée d’ail
• 100 ml de bouillon de poulet
• 2 c.à.s de coriandre séché
• Jus de 1 citron
• Poivre et sel

Préparation

• Cuire 15min les petits pois à la vapeur
• Les placer dans un bol avec l’ail, coriandre, bouillon de poulet et pois chiche égouttés
• Mixer le tout et réserver au chaud
• Faire chauffer votre poêle (avec revêtement antiadhésif)
• Saisir la viande quelque minutes de chaque côté dans la poele. Laisser cuire à couvert à feu doux.
• Réserver au chaud avec la purée de petit pois
• Dans la même poêle, cuire les épinards.
• Y ajouter le jus de citron, sel et poivre.
• Dresser l’assiette comme sur la photo 😉

Bon Appétit !

IDÉE DE RECETTE SIMPLE AVEC DU THON EN CONSERVE…

Pour les jours en confinement où vous n’avez pas envie de cuisiner…

Simple, rapide, bon et rassasiant !

Peu d’ingrédients — Sans cuisson #sansgluten#sansproduitslaitiers#sansblé

INGRÉDIENTS POUR 2 personnes

• 2 boites de thon au naturel (300g)
• 2 courgettes (ou 4 petites courgettes)
• 1 poivron rouge
• jus de 2
• Origan,
• 2 cas d’huile d’olive extra vierge
• Roquette
• Phase 2 : 250g de lentilles cuites
• Phase 2 : 4 tranches De pain au petit épeautre / Quinoa @biaform_official (#biaform )
• 1 gousse d’ail pour Gratter sur le pain grillé

PREPARATION

• Laver , peler et râper les courgettes,
• Couper finement le poivron rouge cru
• Mélanger les courgettes râpée et poivron avec le jus de citron, origan, huile et le thon égoutté
• Ajouter du poivre et épices selon votre goût et conserver au frigo
• Cuire les lentilles al dente et les mélanger avec la roquette
• Griller le pain soit au four soit au grille-pain et gratter la gousse d’ail dessus
• SERVIR LE TOUT

Bon appétit !