Pour certaines raisons (perte de poids, performance sportive,…) vous désirez limiter les glucides dans vos repas…
Voici une bonne alternative de recette pour gardez un maximum de plaisir et de saveur dans vos plats pauvre en glucides!
SAUCE MAISON A LA MANGUE ET CURRY
Marre de toujours manger la même chose ?
Variez les saveurs de vos repas avec des sauces maison et surtout qui restent diététique 😉
Une de mes recettes préférées que je me suis inspirée en allant manger au restaurant de la FINCA (Auberge des Maïeurs) est Ma sauce à la mangue et au curry…
Un délice avec des scampis, un rôti de dinde OU simplement une volaille ou poison grillé.
Je vous laisse découvrir 😉
SOUPE MINESTRONE
IRON MAN HAWAII
Après deux semaines de l’Iron Man de Hawaii, voici un petit Feed-Back de ma course au travers d’un article paru dans la DH.
En même temps j’en profite pour remercier Urbantrisports Stockel pour le superbe matériel qui m’a permis de garder le plaisir et le confort pendant toute la période de préparation et le jour de la course.
Merci à Nicolas d’Harveng pour les plannings d’entraînements tout à fait bien ajustés pour arriver en forme le jour J
MEXICAIN BOWL
Voici un repas qui m’a inspirée durant mon séjour Hawaiian…
Un repas plutôt mexicain …😂
RÔTI DE DINDE AU FROMAGE FRAIS PESTO ET TOMATES SÉCHÉES ET SA RATATOUILLE D’AUBERGINE
La cuisina d’Italie
Rôti de dinde au fromage frais pesto et tomates séchées accompagné de sa ratatouille d’aubergines
Recette surprenante et super rapide à réaliser pour un petit souper improvisé 👍👨🍳 Lire la suite
POULET GINGEMBRE ET SAUCE CURRY
Une recette de plus pour vous aider à varier les plaisirs selon vos phases 😉
Mes patients savent de quoi je parle =p
simple et rapide, aucune hésitation à vous faire plaisir 😉
PAN CAKE PROTÉINÉS
Voici la recette des pan cake protéines (pauvres en glucides car dépourvus de farine et sucre)😉
Quand vous vous lancez dans une phase « sans féculent » et « sans sucre » faites vous plaisir en cuisinant ces pan cake ! Lire la suite
BOULETTES DE VOLAILLE A LA MENTHE
Les boulettes de viande sont bien souvent de mauvaise qualité nutritionnelle car …
- Trop grasse (mauvaise qualité)
- Mauvaise qualité de viande
- Trop salée
- Bourrée de conservateur et colorant…
…
Pourquoi ne pas les réaliser vous même avec …
- Une viande maigre de qualité afin d’augmenter l’apport en protéines et limiter les mauvaises graisses
- Des épices et des herbes de votre choix afin de limiter le sel
- … et encore d’autres bonnes raisons pour votre santé de les réaliser vous même 😉
Voici une idée de recette qui m’a inspirée…
Ingrédients pour 2 personnes
- 2 blancs de poulet frais
- 125 g yaourt nature 0% (ou skyr 0%)
- 2 branches de menthe fraîche
- 1 zeste d’un citron vert + jus
- 1 c.à.c. de psyllium blond (en magasin Biologique)
- Poivre
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C
- Cuire les blancs de poulet à la vapeur ou à l’eau
- Mixer le poulet cuit avec la menthe, le yaourt, le zeste et jus de citron.
- Ajouter à la fin le psyllium.
- Bien mélanger et réaliser des boulettes de taille égale.
- Les placer sur une grille de four munie d’un papier cuisson
- Cuire à 180°C durant 30 minutes.
Servies avec une salade composée de concombre, pois chiche, menthe et citron c’est excellent et frais 🙂
Bon appétit !!
CARPACCIO DE CONCOMBRE / POMME ET SA SAUCE A LA MENTHE
CARPACCIO DE CONCOMBRE / POMME ET SA SAUCE A LA MENTHE
Quand je suis en manque d’inspiration, j’aime beaucoup feuilleter des magazines afin de m’ inspirer et adapter certaines de leurs recettes.
Celle ci provient d’un magazine où j’ai trouvé une recette de tarte aux concombres très originale.
Plusieurs adaptations me sont venues à l’esprit mais la plus rapide est la plus facile est celle ci que vous trouverez ci-dessous… 😉
Mathilde Hanuise | Just Do&Eat 