±170 kal – 24 g de protéines – 110 g de glucides – 32 g de lipides
SALADE HIVERNALE
± 608 cals – 28 g de protéines – 41 g de glucides – 35 g de lipides
SCAMPIS CURRY VERT ET LAIT DE COCO
±524 cals – 35 g de protéines – 80 g de glucides – 7 g de lipides
INGRÉDIENTS
- 100 g de scampis décortiqués
- 1 botte de poireaux
- 65 g non cuit de riz sauvage
- 200 ml de lait de coco non sucré (Alpro®)
- 1 c.à.s. de farine de riz
- 1 c.à.s. de curry vert
- 1 gousse d’ail
- 1 oignon
- Sel et poivre
PRÉPARATION
- Laver et couper le poireau en petit morceaux
- Cuire à la vapeur le poireau
- Cuire le riz comme indiqué sur l’emballage
- En attendant, porter à ébullition le lait de coco avec le curry, l’ai pressé, l’oignon coupé.
- Y ajouter les scampis
- Y ajouter la farine jusqu’à obtenir une consistance souhaitée.
- Saler et poivrer.
Bon appétit !!
POULET ENTIER SAUCE PRUNEAU, GINGEMBRE ET AMANDE
± 676 kcal – 38 g de protéines – 81 g de glucides – 18 g de lipides.
FILET DE PLIE SAUCE CURCUMA ET TRUFFE.
±597 kcal – 35 g de protéines – 77 g de glucides – 17 g de lipides
Petite escapade au Népal
Lors de mon voyage au Népal, j’ai découverts un excellent restaurant NEWAR Népalais où vous pourrez y découvrir de manière raffinée les différents plats locaux.
Au niveau diététique, ce plat local que l’on appelle le « DAL BHAT » est très équilibré.
En effet, la soupe de lentilles qui contient des protéines végétales, de nombreux minéraux, fibres et de glucides à indexe glycémique lent vous permettra de vous sentir rassasié durant plusieurs heures,
Le poulet (curry) pour les protéines animales,
Le riz (féculent) que l’on peut remplacer par du riz complet,
Enfin, un curry (TARKARi) de légumes contenant de délicieuses saveurs.
SALADE DE THON AUX PRUNEAUX ET FROMAGE BLANC
± 307 kals – 33 g de protéines – 27 g de glucides – 5 g de lipides
HOUMOUS A L’HUILE DE TRUFFE
Pour une personne : ± 440 cals – 16 g de protéines – 38 g de glucides – 22 g de lipides
RESTAURANT A DÉCOUVRIR SUR BRUXELLES
Envie de découvrir des saveurs pluriculturelles ? D’émotions gourmandes? De parfums surprenants ou simplement de partager un repas entre amis, collègues, famille autour du thème du « bol et la cuillère »?
Le SAN vous plaira.
SALADE DE SAUMON FUME A L’ANETH SAUCE YAOURT
±389 cals – 33 g de protéines – 10 g de glucides – 23 g de lipides
Mathilde Hanuise | Just Do&Eat 