La cuisina d’Italie
Rôti de dinde au fromage frais pesto et tomates séchées accompagné de sa ratatouille d’aubergines
Recette surprenante et super rapide à réaliser pour un petit souper improvisé 👍👨🍳 Lire la suite
POULET GINGEMBRE ET SAUCE CURRY
Une recette de plus pour vous aider à varier les plaisirs selon vos phases 😉
Mes patients savent de quoi je parle =p
simple et rapide, aucune hésitation à vous faire plaisir 😉
PAN CAKE PROTÉINÉS
Voici la recette des pan cake protéines (pauvres en glucides car dépourvus de farine et sucre)😉
Quand vous vous lancez dans une phase « sans féculent » et « sans sucre » faites vous plaisir en cuisinant ces pan cake ! Lire la suite
BOULETTES DE VOLAILLE A LA MENTHE
Les boulettes de viande sont bien souvent de mauvaise qualité nutritionnelle car …
- Trop grasse (mauvaise qualité)
- Mauvaise qualité de viande
- Trop salée
- Bourrée de conservateur et colorant…
…
Pourquoi ne pas les réaliser vous même avec …
- Une viande maigre de qualité afin d’augmenter l’apport en protéines et limiter les mauvaises graisses
- Des épices et des herbes de votre choix afin de limiter le sel
- … et encore d’autres bonnes raisons pour votre santé de les réaliser vous même 😉
Voici une idée de recette qui m’a inspirée…
Ingrédients pour 2 personnes
- 2 blancs de poulet frais
- 125 g yaourt nature 0% (ou skyr 0%)
- 2 branches de menthe fraîche
- 1 zeste d’un citron vert + jus
- 1 c.à.c. de psyllium blond (en magasin Biologique)
- Poivre
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C
- Cuire les blancs de poulet à la vapeur ou à l’eau
- Mixer le poulet cuit avec la menthe, le yaourt, le zeste et jus de citron.
- Ajouter à la fin le psyllium.
- Bien mélanger et réaliser des boulettes de taille égale.
- Les placer sur une grille de four munie d’un papier cuisson
- Cuire à 180°C durant 30 minutes.
Servies avec une salade composée de concombre, pois chiche, menthe et citron c’est excellent et frais 🙂
Bon appétit !!
CARPACCIO DE CONCOMBRE / POMME ET SA SAUCE A LA MENTHE
CARPACCIO DE CONCOMBRE / POMME ET SA SAUCE A LA MENTHE
Quand je suis en manque d’inspiration, j’aime beaucoup feuilleter des magazines afin de m’ inspirer et adapter certaines de leurs recettes.
Celle ci provient d’un magazine où j’ai trouvé une recette de tarte aux concombres très originale.
Plusieurs adaptations me sont venues à l’esprit mais la plus rapide est la plus facile est celle ci que vous trouverez ci-dessous… 😉
SAUMON ET FENOUIL SAUCE AU VIN BLANC
Vous ne savez pas quoi prévoir comme repas cette semaine ?
Voici une idée de recette express et facile à tester de la semaine 😉
SAUMON ET FENOUIL SAUCE AU VIN BLANC
Ingrédients pour 2 personnes
🥕 2 fenouils
🥕 5 petites carottes
🥕 200 ml de vin blanc sec
🥕 1 cas de moutarde
🥕 câpres
🥕 aneth et poivre
🥕 un filet de saumon (+-150g/pers)
Préparation
👨🍳 laver et couper les fenouils et carottes 🥕
👨🍳 dans une cocotte, placer les légumes avec le vin blanc la moutarde, les épices et les câpres
👨🍳 laisser mijoter doucement et ajouter le filet de saumon par dessus.
👨🍳 laisser encore 5 minutes le temps que le poisson soit cuit
(Bonne phase 1 pour bien entamer le lundi 😉)
Bon appétit !
SAUCES POUR SALADE
VOUS AVEZ DIT SALADE?
Qui dit été, dit salade 🥗
Qui dit « attention à la ligne », dit salade 🥗
Qui dit diététique dis salade 🥗…
Bref, le mot salade vous sort par les trous du nez !
Et à la longue, on en a marre des salades…
Arrête de raconter des salades et lis la suite 😉
