Ingrédients pour 2 personnes

• 1 chou 🥬 pointu
• 400 g de haché de volaille ou bœuf
• 300 g de coulis de tomate 🍅
• 2 c.a.s. de moutarde
• 5 c.a.s. de sauce soja
• 5 branches de thym
• Un peu d’origan
• 1 gousse d’ail

Préparation

• Préchauffer votre poêle
• Durant ce temps réaliser des boulettes avec le haché assaisonné de sel d’épices ou sel et poivre
• Cuire les boulettes 5-10 minutes
• Durant ce temps couper le chou pointu en fine tranches depuis la pointe vers la base
• Vous réalisez ainsi les spaghettis😊
• Retirer les boulettes de la poêle et les préserver.
• Ajouter dans la même poêle le chou coupé avec 1/2 verre d’eau, et le reste des ingrédients.
• Cuire 5 minutes à couvert et ajouter les boulettes au dernier moment pour les réchauffer et servir.

Bon appétit 😋

Ingrédients pour 6 burgers

• 200g de tofu fumé
• 300g de thon en conserve au naturel
• 1 œuf Columbus
• 3 jeunes oignons 🧅
• Noisettes concassées
• 1 cas de psyllium (facultatif)

Préparation

• Préchauffer le four à 150*C
• Mixer le thon avec le tofu, l’œuf et le psyllium pour former une pâte homogène
• Y ajouter les jeunes oignons coupés finement
• Former 6 boules égales et les aplatir pour former des burgers
• Les enrober de noisettes
• Cuire environ 30 minutes au four
• Servir avec une salade composée et un peu de sauce soja.
• Phase 2: placer votre burger entre 2 tranches de pain pro body (pain protéine)

Bon appétit 😋

Ingrédients pour 2 personnes

• 2 blancs de poulet coupés en lamelles
• 3 – 4 poivrons rouges selon leur taille
• 200 ml de lait de coco light
• 1 grosse cuillère à soupe de pâte de curry rouge
• 1 cm de racine de gingembre râpé
• Phase 2 : lentille corail

Préparation

• Préchauffer votre poêle
• Couper les poivrons et le poulet en lanières
• Cuire le poulet dans la poêle
• Y ajouter les poivrons
• Mélanger le lait de coco avec la pâte de curry et le gingembre
• Ajouter ce dernier mélange avec le poulet et laisser encore cuire 5 minutes
• Phase 2 : servir avec des lentilles corails

Bon appétit !

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Ingrédients pour 2 personnes

• 3/4 de chou vert coupé finement
• 1/2 chou chinois coupé finement
• 8 hauts de cuisse de poulet (OU blanc de poulet (300-400g)
• 2 branches de céleri coupé finement
• 1 carotte râpée
• 1 poignée de menthe coupée finement
• Coriandre en poudre
• 1 citron vert pour servir
• Pour la sauce : 50 ml de vinaigre de riz + 1 càs de sauce soja ou de sauce poisson (nuoc-mâm) + (piment d’Espelette selon goût)
• Phase 2 : servir avec du riz basmati

Préparation

• Dans un saladier, mélanger les légumes coupés finement avec la menthe et la coriandre
• Dans un bol, mélanger les ingrédients de la sauce (+ un peu de piment d’Espelette si vous aimez le piquant)
• Faire chauffer votre grill ou poêle.
• Une fois la poêle bien chaude, badigeonnez le poulet avec la sauce et le griller dans votre poêle.
• Verser le reste de sauce sur les légumes et mélanger.
• Phase 2 : cuire le riz comme indiqué sur l’emballage.
• Servir le tout avec le citron.

Bon appétit !