COLOR BOWL
Recette idéale pour vider les fonds du frigo…
Pour cette recette, le but est de mettre le plus de couleur dans votre assiette avec les légumes que vous avez dans votre frigo.
Variez les cuits vapeur OU crus mais ils doivent être le plus naturels possible et la sauce qui accompagne votre « bowl » fera le petit détail qui fais tout !
MELON/JAMBON
CRÈME DE PETITS POIS ET ASPERGE A LA FLAMANDE, QUINOA AUX AGRUMES
Envie de surprendre ton amoureux(se) avec un petit repas mais tu n’es pas expert(e) en cuisine ?
Voici des petits conseils 😉 et la recette qu’il te faut…
1/ Mise sur une recette traditionnelle et très simple au niveau cuisson (asperge à la flamande)
2/ Une belle présentation
3/ Une petit touche d’originalité au niveau des saveurs (sauce agrume)
4/ Varie les textures (croquant avec le chicon, crémeux avec la crème au petit pois…
4/ Décors ta table
CAKE AUX POMMES
Voici un basic revisité de manière à le rendre, évidement, plus diététique mais surtout pour pouvoir en consommer chaque jour au petit dej ou au goûter ou en dessert… sans culpabilité 🙂
Les différences par rapport à un cake traditionnel…?
- Moins sucré car 1/5 de sucre en moins
- Moins gras car pas de beurre ni d’huile
- Plus riche en fibres et en minéraux car on utilise une farine complète
MAIS toujours aussi savoureux et moelleux
TARTE AUX FRUITS ROUGES
Avec mes fonds de placard et congélateur j’ai été inspiré à réaliser cette tarte aux fruits rouges
Après l’effort, le réconfort 🚲😋
#sansgluten #sanssucreajoute #sansmatieregrasse
Idéale pour un goûter ou dessert gourmand durant cette période de confinement !🤫😋
Voici la recette au complet
Pour la pâte
– 100 g de farine de sarrasin + 100 g de farine de petit épeautre
– 1 œuf Columbus
– 150 g de fromage blanc 0%
– 1 cas de psyllium —> mélanger tout, former une boule de pâte homogène et aplatir .
Placer la pâte dans un moule à tarte rond muni d’un papier cuisson.
Pour la garniture
– Framboises et myrtilles surgelées
– Compote de fraise 🍓 sans sucre ajouté
– Un petit suisse maigre ou 60g de fromage blanc 0%
—-> tout mélanger et couvrir le fond de tarte avec ce mélange.
– Cuire 30 min dans un four préchauffé à 170*C
Bon appétit !
MON GÂTEAU PUR CHOCOLAT
Avez vous déjà rencontré un dessert au chocolat dépourvu de gluten, de sucre ajouté, d’œuf, de matière grasse ajoutée et de lactose… ?
NON ?
En voici un qui vous surprendra et qui vous évitera les perpétuels ballonnements ou maux de ventre comme après avoir mangé trop d’aliments sucrés et gras 😉 Lire la suite
Daniela Ryf (triathlète pro) dévoile ici son programme nutritionnel…
Petit article intéressant, qui prouve bien que l’alimentation à son grande importance chez les sportifs de manière générale mais encore plus chez les athlètes d’ultra endurance.
L’alimentation fait également parti de l’entrainement et doit être calculée selon les périodes (s’entraîner à faible réserve énergétique pour habituer le corps à mettre en place des mécanismes d’adaptations lorsqu’il est en dette énergétique ou plutôt recharger les réserves énergétique avant la course…)
Sans oublier les tolérances digestives individuelles qui doivent être identifiées et respectées afin d’optimiser l’efficacité aux entraînements, récupération mais aussi l’épargne digestive les jours précédents une compétition…Pour que votre tube digestif soit au top !
Et le jour J … ? qu’avez vous testé et approuvé aux entraînements?
Personnellement, tout comme Cette athlète, l’alimentation liquide est une grande découverte positive pour moi lors de mes dernières courses dont l’iron man d’Hawaii 2019. Que je n’hésite pas à partager, conseiller et planifier avec mes patients qui préparent ce genre d’épreuve 
Mathilde Hanuise | Just Do&Eat 